Bio Hefe

Über dieses Produkt

Eine verlängerte Gehzeit führt bei Bio Hefe zu einem optimalen Backergebnis. Konventionelle Hefe wird auf Melasse mithilfe von Ammoniak, Ammoniumsalzen und Laugen, synthetischen Vitaminen sowie Schwefel- und Phosphorsäure gezüchtet. Viel schonender für die Umwelt, jedoch genauso vielseitig einsetzbar reift die von uns verwendete Bio Hefe: • Auf einer Nährlösung aus biologischem Getreide, sauberem Quellwasser und Enzymen werden ausgewählte Hefestämme gezüchtet • Alle verwendeten Mikroorganismen sind GVO-frei • Auf chemische Zusätze wird verzichtet Übrigens: Ein Tütchen Lecker’s Bio Hefe entspricht ½ Würfel Frischhefe und ist ausreichend für 500g Mehl. Den Inhalt mit Mehl mischen (nicht direkt in Flüssigkeit auflösen!) und wie gewohnt weiterverarbeiten. Außerdem: Für einen Vorteig aus 500g Mehl einfach 100g Mehl mit 9g Lecker’s Bio Hefe mischen, dann 100 ml warmes Wasser hinzufügen. Nach 1-2 Stunden Gehzeit das restliche Mehl mit dem Vorteig verkneten. Unser Tipp: Verwenden Sie einen Vorteig für Ihr Gebäck – der Teig entwickelt sich schneller und sorgt so für einen noch besseren Geschmack. Zutaten:: biologische Hefe (100%) Lagerhinweis:: kühl, trocken Verarbeitungshinweis:: 1 Päckchen ist ausreichend für 500 g Mehl. Diäthinweise:: vegan; vegetarisch.

Schlagworte

Nahrungsmittel Bioprodukte

Produktmerkmale

Herkunft	Deutschland (DE)
Ausführungen	100% bio
Ausführungen	EWG 834/2007 Norm
Ausführungen	EU Bio-Logo
Ausführungen	EU Landwirtschaft
Ausführungen	Ein Tütchen Lecker´s Trockenhefe (9g) entspricht einem 1/2 Würfel Frischhefe. 9g sind ausreichend für 500g Weizenmehl.
Anwendungsbereiche	Die Hefe gut mit Mehl mischen (nicht direkt in Flüssigkeit auflösen!) und je nach Rezept mit den weiteren Zutaten verarbeiten. Nach der Zubereitung und vor dem Backen den Teig an einem warmen Ort gehen lassen
Anwendungsbereiche	bis er sich vergrößert hat.