Malzmehl (GERSTE) ist ein Zusatzstoff, der zur Verbesserung von Geschmack und Farbe in Weizenkleingebäck verwendet wird. Es hat einen malzig-süßen Geschmack mit einer leichten Bitternote und verleiht den Produkten ein malzaromatisches Aroma. Die Farbe des Malzmehls liegt zwischen 275-325 EBC und es wird aus Sommerbraugerste hergestellt. Es wird in einer Menge von 1-3% eingesetzt. Das Datenblatt und ein Serviervorschlagsfoto sind unter Art. 16185 erhältlich.
Durch Vermahlen spezieller Malze stellt C. Thywissen der Mühlen- und Backmittelindustrie eine ganze Reihe von Produkten zur Verfügung.
Diese stimmen ...
Vitis Traubenkernmehl - glutenfrei mit hohem Ballaststoffgehalt
Vitis naturbelassenes Traubenkernmehl wird aus den wertvollen Kernen sonnengereifter ...
Die Malzextrakte werden in einem natürlichen Verfahren aus Gerste hergestellt und sind als helle und dunkle Varianten in jeweils getrockneter und flüs...
Aromatisches und homogenes Kakaopulver dank abgestimmtem Verarbeitungsprozess mit Nibs-Röstung und optimaler Temperaturführung. Ideale Fett-Kristallis...
Wir unterscheiden zwischen drei Arten von Senfmehlen: natur, enzyminaktiviert und teilentölt.
Unsere Senfsaat stammt aus kontrolliert biologischem Anb...
Kleiepellets aus den Nebenprodukten der Verarbeitung bieten wir in konventioneller Zertifizierung wie auch im Biostandart an. Wir empfehlen langfristi...
Dattelzucker ist eigentlich kein Zucker, sondern das Produkt von getrockneten Datteln, die in feine Stücke gemahlen wurden. Im Gegensatz zu anderen Sü...
Jede pflanzenbauliche Maßnahme zielt darauf ab, den Ertrag der angebauten Kulturpflanze qualitativ und quantitativ zu verbessern
In wie weit diese, z...
Durch Vermahlen spezieller Malze stellt C. Thywissen der Mühlen- und Backmittelindustrie eine ganze Reihe von Produkten zur Verfügung.
Diese stimmen ...
Vitis Traubenkernmehl - glutenfrei mit hohem Ballaststoffgehalt
Vitis naturbelassenes Traubenkernmehl wird aus den wertvollen Kernen sonnengereifter ...
Die Malzextrakte werden in einem natürlichen Verfahren aus Gerste hergestellt und sind als helle und dunkle Varianten in jeweils getrockneter und flüs...
Aromatisches und homogenes Kakaopulver dank abgestimmtem Verarbeitungsprozess mit Nibs-Röstung und optimaler Temperaturführung. Ideale Fett-Kristallis...
Wir unterscheiden zwischen drei Arten von Senfmehlen: natur, enzyminaktiviert und teilentölt.
Unsere Senfsaat stammt aus kontrolliert biologischem Anb...
Kleiepellets aus den Nebenprodukten der Verarbeitung bieten wir in konventioneller Zertifizierung wie auch im Biostandart an. Wir empfehlen langfristi...
Dattelzucker ist eigentlich kein Zucker, sondern das Produkt von getrockneten Datteln, die in feine Stücke gemahlen wurden. Im Gegensatz zu anderen Sü...
Jede pflanzenbauliche Maßnahme zielt darauf ab, den Ertrag der angebauten Kulturpflanze qualitativ und quantitativ zu verbessern
In wie weit diese, z...